Toz Biber

Acı Toz Biber, özellikle ülkemizde sofraların olmazsa olmazıdır. Kırmızı Biberin yetiştirilip, kurutulması ve ardından doğranıp öğütülmesiyle ortaya çıkar. Dünya’nın pek çok yerinde büyük rağbet görmektedir.  Parlak bir kırmızı renge sahip olan kırmızı toz biber, kokusu ile de insanları cezbeder. Dünyanın pek çok yerinde yetişebilen kırmızı toz biber, ülkemizde İzmir, Manisa, Bursa, Kahramanmaraş, Aydın bölgelerinde yetişir. Genellikle sucuk yapımında, et ve tavuk yemeklerinde, mezelerde ve soslarda yaygın olarak kullanılır. Tatlı ve acı olmak üzere iki farklı sınıfta ele alınır.

Devamını Göster