Geleneksel, güvenilir, odun ateşinde pişirilmiş, az yağlı, soğuk kavurma. Doğu Anadolu yöresindeki meralarda yetişen büyükbaş hayvanlarından üretilmektedir.
Ürün gönderiminde hava koşulları, kargo süreci ve ürünün durumuna göre paketleme şeklinde değişiklik yapılabilir.